百貨店の生き残り戦略…栄枯盛衰が激しい業界の老舗の知恵 日本の百貨店～培われた強みとは？（1）食料品と化粧品売場に見る百貨店の強み 構造不況といわれてきた百貨店のビジネスが注目されている。これまでの主力だったアパレル不況を乗り越え、新しい主役に躍り出たのは食料品と化粧品。今、百貨店の店頭で何が起きているか。学習院大学国際社会科学部教授の伊藤... 収録日：2017/11/27 追加日：2018/01/10 伊藤元重 東京大学名誉教授
