飲食店のサービス品質・生産性向上のカギは「従業員満足」 「食・食サービス」から考える従業員満足と生産性 飲食のサービス産業における生産性を向上させるためには、従業員満足を高める職場や仕事のしくみが大事であると、立命館大学食マネジメント学部准教授の野中朋美氏は論じる。従業員に満足感をもたらす動機づけ要因には達成感や... 収録日：2018/04/27 追加日：2018/10/08 野中朋美 早稲田大学 創造理工学部経営システム工学科 教授
