醸造酒から蒸留酒の作り方を学問する面白さ 科学的思考はなぜ大切か（4）基礎数学の大切さ よく耳にする醸造酒と蒸留酒。この2つの違いや作り方などについて岡部徹氏の解説が進んでいくが、それを理解する上で伝えたいのは「基礎的な数学」の大切さだ。岡部氏も学生の時には、「自然対数など、何でこんな訳が分からない... 収録日：2019/08/30 追加日：2019/10/04 対談 | 岡部徹／神藏孝之
