納豆1パックでご飯を3膳…一汁一菜とお酒の極意&愉しみ 和食の深い秘密~なぜ身体に良いのか(6)小泉流「一汁一菜」決定版 質疑応答の2話目では、「発酵食品やお酒の菌体は腸まで届いているのか」「和食の調理法として、最も健康にいいものは何か」に続いて、「小泉流『一汁一菜』決定版は?」という質問が飛び出した。味噌汁とご飯で「一汁」。小泉氏... 収録日:2023/01/24 追加日:2023/05/13 小泉武夫 農学博士