講義
食科学の扉を開く～立命館大学食マネジメント学部の試み～
現在われわれが直面している食の問題は、従来の価値観や知識では解決できない、人類的・社会的課題となっている。この問題に取り組むためには、社会科学・人文科学・自...
収録日：2018/04/27
追加日：2018/09/26
追加日：2018/09/26
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