社会人向け教養サービス 『テンミニッツTV』 が、巷の様々な豆知識や真実を無料でお届けしているコラムコーナーです。
スイカの新しい食べ方まとめ~かけると美味しい調味料
暑い日とよく冷えたスイカは最高のマリアージュ。塩をかけて食べることで水分と塩分を補給することができる熱中症対策にもなる。
そんなスイカの掛け合わせは「塩」が定番とは限らない。トマトにも近いところがあり、もともとの甘味を引き出すための塩味ではあるが、ダイレクトに砂糖をかけて食べる地方もあるようだ。
胡瓜(きゅうり)にハチミツをかけるとメロン味という掛け合わせとは別に、夏の定番ネタともなっている「スイカ×○○○」のマリアージュ分類をしてみた。
・砂糖…脳にうれしい
・ハチミツ…疲れが吹き飛ぶ
・レモン汁…イタリアの定番。グッと自然な甘みが引き出せるマジック系。 塩と組み合わせるのもアリ。柚、スダチ、ライムなどの柑橘類を試したくなる相性のよさ
・黒酢…甘くないスイカに試したい。黒酢の効果で血液もサラサラに
・シナモン…意外な相性。美味+むくみ改善、毛細血管の老化防止、しわとたるみの改善
・すりゴマ…塩少々と組み合わせると和菓子なテイスト
・ダークラム+シナモン…大人のスイーツに変身
どこか銀座か祇園のサロンのような...子どもにはできない大人の味わいである。
・バルサミコ酢+フェッタチーズ+ミント+オリーブオイル+塩胡椒
・青じそ系ドレッシング
・和風系ドレッシング
・ポン酢、ポン酢醤油系
どこかイタリアンな雰囲気に!果物なれど野菜を感じさせる味わいとなる。
そんなスイカの掛け合わせは「塩」が定番とは限らない。トマトにも近いところがあり、もともとの甘味を引き出すための塩味ではあるが、ダイレクトに砂糖をかけて食べる地方もあるようだ。
胡瓜(きゅうり)にハチミツをかけるとメロン味という掛け合わせとは別に、夏の定番ネタともなっている「スイカ×○○○」のマリアージュ分類をしてみた。
◎ふりかけマリアージュ
・塩…お馴染みの味覚・砂糖…脳にうれしい
・ハチミツ…疲れが吹き飛ぶ
・レモン汁…イタリアの定番。グッと自然な甘みが引き出せるマジック系。 塩と組み合わせるのもアリ。柚、スダチ、ライムなどの柑橘類を試したくなる相性のよさ
・黒酢…甘くないスイカに試したい。黒酢の効果で血液もサラサラに
・シナモン…意外な相性。美味+むくみ改善、毛細血管の老化防止、しわとたるみの改善
・すりゴマ…塩少々と組み合わせると和菓子なテイスト
◎ほろよいマリアージュ
・ブランデー+ハチミツ…ラグジュアリーなひととき・ダークラム+シナモン…大人のスイーツに変身
どこか銀座か祇園のサロンのような...子どもにはできない大人の味わいである。
◎サラダなマリアージュ
・ワインビネガー+オリーブオイル+塩胡椒・バルサミコ酢+フェッタチーズ+ミント+オリーブオイル+塩胡椒
・青じそ系ドレッシング
・和風系ドレッシング
・ポン酢、ポン酢醤油系
どこかイタリアンな雰囲気に!果物なれど野菜を感じさせる味わいとなる。
~最後までコラムを読んでくれた方へ~
物知りもいいけど知的な教養人も“あり”だと思います。
明日すぐには使えないかもしれないけど、10年後も役に立つ“大人の教養”を 5,100本以上。
『テンミニッツTV』 で人気の教養講義をご紹介します。
日本は再エネが難しい!?再エネ比率が高い国との相違点
日本のエネルギー&デジタル戦略の未来像(3)電力の部分最適と全体最適
サステナブルな電力の供給と消費が求められる現代社会。太陽光発電のように電力の生産拠点が多元化する中で、それぞれの電力需給と国全体の電力需給のバランス調整が喫緊の課題となっている。実はヨーロッパなどの「再エネ比率...
収録日:2024/02/07
追加日:2024/04/27
なぜ民主主義が「最善」か…法の支配とキリスト教的背景
民主主義の本質(1)近代民主主義とキリスト教
ロシアや中華人民共和国など、自由と民主主義を否定する権威主義国の脅威の増大。一方、日本、アメリカ、西欧など自由主義諸国における政治の劣化とポピュリズム……。いま、自由と民主主義は大きな試練の時を迎えている。このよ...
収録日:2024/02/05
追加日:2024/03/26
イーロン・マスクと対立…ChatGPT大ブームまでの紆余曲折
サム・アルトマンの成功哲学とOpenAI秘話(2)ChatGPT開発秘話
仕事をはじめさまざまな生活シーンで多様な役割をこなすチャットボットとなった「ChatGPT」。OpenAIが公開したこのサービスが世界中を驚かせるまでには、その創業に携わったサム・アルトマンとイーロン・マスクの対立など紆余曲...
収録日:2024/03/13
追加日:2024/04/26
運も実力のうち!?小早川の寝返りを生んだ黒田長政の好運
運と歴史~人は運で決まるか(2)運に恵まれるにはどうすればいいか
普通の人間の「運」については、どう考えればいいのだろうか。例えば、日本において消費文化が花開いた江戸時代、11代将軍・徳川家斉の治世には、庶民が「運がめぐってこない」ことを皮肉った狂詩があった。運には「めぐりあわ...
収録日:2024/03/06
追加日:2024/04/25
「和歌」と「宣命」でたどる奈良時代の日本語とその変遷
文明語としての日本語の登場(1)古代日本語の復元
日本語の発音は、漢字到来以来一千年の歴史を通してどう変わってきたのか。また、なぜ日本語は「文明語」として世界に名だたる存在といえるのか。二つの疑問を解き明かす日本語学者として釘貫亨氏をお招きした。1回目は古代日本...
収録日:2023/12/01
追加日:2024/03/08