「水は心にもいいんだよ」――『星の王子様』 - 沖大幹 | 教養動画メディア『テンミニッツ・アカデミー』

地球環境の持続可能性を高めるには、食料・エネルギー・水の相互関係に注目すべきだ。水に関するさまざまな思い込みは科学的な説明で修正できるが、それでもなお水をめぐる議論は人間の感情に左右される。東京大学生産技術研究所教授・沖大幹氏が考える、これからの環境問題とリスクマネジメントに求められる思想とは何か。（２０１５年５月２５日開催日本ビジネス協会ＪＢＣインタラクティブセミナー講演「水ビジネスとグローバルリスクマネジメント」より、全５話中第４話目）

時間：15分28秒
収録日：2015年5月25日
追加日：2016年5月26日

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●模索が進むウォーター・フットプリントの推計手法

沖　時間の関係もあるので先に進みます。ウォーター・フットプリントの話をします。ウォーター・フットプリントの策定に、日本からのエキスパートとして私も参加して、だいたいどんなことが決まったかをお話しします。

　少しテクニカルな話です。ポイントとしてはウォーター・フットプリントというと、先ほどのバーチャル・ウォーターのところで示した、肉１キロに２万倍の水が必要である、米だったら３６００倍の水が必要だったということをウォーター・フットプリントなのかと思われると思いますが、あれは量なのです。そういうライフサイクル・アセスメントという枠組みでは、それはインベントリと言われて、影響ではないのです。われわれが知りたいのは、水を使って何が悪いのか、どんな悪影響があるのだというのを、示した量に換算しなさいというのが一つです。これができればいい。でも、なかなか難しいです。私はまだ完璧なウォーター・フットプリントの推計手法はないと思っていますが、今いろいろ研究され提案されている段階です。

　もう一つは、水利用の量的かつ質的な変化を特定することです。どういう意味かというと、例えば、水を３０立方メートル取って、３０立方メートルを川に返したら、それはもう量的には変化させていないから、ウォーター・フットプリントがゼロかというと、その間に水が汚れます。そうしたら、やはり水を使ったことになるだろう。それはちゃんとウォーター・フットプリントとして評価しなさい、ということです。もっと言うと、温排水のように、温度が取った温度よりも７～８度高くなってしまっているのはまずいだろうということで、その温度の変化分も影響として、質的な変化としてウォーター・フットプリントに計上しなさい、というようになっています。これは、先ほどのＣＤＰ（カーボン・ディスクロージャー・プロジェクト）や、ＷＢＣＳＤ（ワールド・コンソーシアム・オブ・サステイナブル・ディベロップメント）につながってくるわけです。