●松下幸之助も着目した科学的思考
―― 先生、松下幸之助の『道をひらく』という本の中にこんな文章があります。
これは、科学的思考といえるでしょうか。
岡部 まさにその通りです。「なぜ？」、その原理、その背景にあるものを追究していく。ただ、大人になるとやらなくなるのですよね。
―― はい。ではその次の文章に進みます。
これって、科学的思考でいいですよね。
岡部 まさにそうです。今日は、「なぜ」ネタでいきましょう。
―― 是非。
●氷と塩を混ぜたらどうなる？
岡部 例えば、氷と塩を混ぜたらどうなるか。
―― 氷と塩を混ぜたらどうなるか。
岡部 考えられることはありますか。何が起こりますか。
―― 塩を混ぜると冷たさが少し持続すると思います。
岡部 なぜですか。
―― 全く分からないですね。氷枕に氷を入れて水を入れて塩を入れる、そうすると長持ちすると。
岡部 冷たくなりますね。まさにそれです。それはなぜでしょう。それを考えられたことはありますか。おそらく子どもは、氷と塩を混ぜたら、氷枕が冷たくなるとか、持続する、というのをお母さんに「なぜ」と聞くんですね。
―― なるほど。そうか、僕は「なぜ」と聞くことが全くなかったですね。
●透明な氷を作るにはどうしたらよいか
岡部 今日はそんな話をしようかなと思います。あともう一つ、用意しているものがあります。僕たちはお酒を飲む機会がありますね。透明な氷を作るにはどうしたらいいか。僕たちがバーで飲むときは、すごく綺麗な透明なロックアイスです。かたや僕は自宅で暑かったら、フリーザーから氷を取り出しますが、白くて濁った氷です。あれはなぜですか。
―― 不純物が入っていると白くなるのですか。
岡部 不純物とは何ですか。
―― 不純物って何なのかな。冷蔵庫の氷は白いですよね。バーで飲む氷は真っ白（透明）ですよね。軽井沢でとってきてもらった氷も真っ白（透明）ですよね。
岡部 なぜですか。これも今日、ネタとして持ってきました。
●高濃度のアルコールを作るためにはどうしたらよいか
岡部 あと、僕たちは、今日はワインでいくか、ブランデーでいくか、ビールでいくか、ウィスキーでいくか、と考えます。それ...
